米国産乳製品 > 米国産ホエイたんぱく質および原料

ホエイの分類

ホエイ製品には、食感の改善、風味と色味の強化、乳化と安定化、流動性の向上、ケーキミックス類の分散性、品質保持期間の延長、その他、食品の品質を向上するさまざまな性質があります。ホエイたんぱく質は高品質なたんぱく質です。天然の状態で乳製品に含まれ、使用することで乳製品、バー、スムージー、ソース、ディップなどの栄養価を高めることができます。

スイート ホエイ パウダー

スイート ホエイ パウダー

乳固形分の安価な供給源として、ベーカリー製品、軽食、菓子類、その他の食品に使用できます。                            

WPC 34

濃縮ホエイたんぱく質 34 (WPC 34)

付加価値の高いたんぱく質と乳固形分の供給源として、幅広い食品と飲料の用途に使用できます。                              

ホエイ パーミエート

ホエイ パーミエート


付加価値の高い乳固形分の供給源として、ベーカリー製品、減塩、その他の用途に使用できます。                              

低乳糖ホエイ

低乳糖ホエイ

スイート ホエイ パウダーの代替品として、乳製品、肉類、軽食、その他の用途で使用できます。                                 

WPC 80

濃縮ホエイたんぱく質 (WPC 80)

高濃度で高品質なたんぱく質を補給でき、乳製品、ベーカリー製品、肉類、軽食、菓子類に使用できます。                                     

ミルク ミネラル

ミルク ミネラル


天然ミルク由来のカルシウムで、栄養を補うサプリメント、ベーカリー製品、飲料、その他さまざまなものに適しています。

脱塩ホエイ

脱塩ホエイ

乳糖の含有量の多い原料で、乳製品、ベーカリー製品、製菓、その他の栄養製品に適しています。

WPI

分離ホエイたんぱく質

高品質なたんぱく質の補給源で、乳化性に優れ、脂質との結合性があり、健康を意識したさまざまな用途で使用できます。

ホエイたんぱく質由来の製品

ホエイたんぱく質由来の製品

ラクトフェリンは医薬品と食品で使用することができ、健康面で多くのメリットをもたらします。