用途

牛乳、チーズ、ホエイ、粉乳、パーミエートなどの乳製品は、多くの食品分野でさまざまな用途をもつ原材料です。米国乳製品業界の強固なサプライ機能は、食品・飲料メーカーおよびフードサービス業界に安心と信頼を届けるとともに、世界の市場にアイデアあふれる新製品を送り出すためのひらめきを提供しています。現在、食に関するさまざまな場面において、栄養価が高くおいしい商品を求める消費者のニーズは高まっており、米国産乳製品原料はこのようなニーズを満たすお手伝いをしています。

本セクションでは、食品・飲料メーカーやシェフの方々に利用していただけるよう、進化を続ける食品開発動向、およびフードサービス業界の最新トレンドについての情報を掲載しています。さらに、そのようなトレンド情報に加え、米国産チーズや乳製品原料の活用法について、斬新なアイデアを引き出すヒントとなるような調理法やレシピなどもご紹介しています。 

米国産乳製品を糸口に、各市場の新たな可能性を探ってみてください。

食品・飲料製造

食品・飲料製造

米国産乳製品原料は、消費者のニーズを満たす、健康的で栄養価の高い食品や飲料の製造に利用されています。                                    

栄養補助食

栄養補助食


米国産乳製品原料は、栄養補助プログラムにおいて、栄養と機能の両面で重要な役割を担っています。                

フードサービス

フードサービス


米国産チーズと乳製品は、フードサービス業界での成功の鍵を握る重要な材料であり、多くのレシピに使われています。 

調理法とレシピ

調理法とレシピ

食品や料理の機能と栄養価を高めることのできる調理法やレシピが数多く紹介されています。

栄養補助製品、医薬品

栄養補助製品、医薬品

乳由来たんぱく質は、スポーツ栄養製品、乳児用ミルク、経腸栄養において核となる原料です。                     

情報、知見

情報、知見

米国産乳製品について、より深く知っていただくための資料をまとめました。すべてダウンロードおよび印刷可能です。