食品・飲料製造

食品・飲料製造

米国乳製品業界の強固なサプライ機能は、食品・飲料メーカーに安心と信頼を届けるとともに、世界の市場にアイデアあふれる新製品を送り出すためのひらめきを提供しています。また質の高い乳製品原料の提供と長期的パートナーシップの構築により、世界各国における消費成長の加速に貢献しています。さらに、アメリカの乳製品加工業者にバラエティ豊かな多機能原料をお届けすることで、かつてないスピードで変化する消費者ニーズを満たす製品を開発できるようサポートを行っています。

米国産乳製品の利用

米国乳製品業界は、世界最高レベルの食品製造システムにより生み出される幅広い種類の原料を、高い品質で提供しています。各メーカーは、これらの乳製品原料をさまざまな方法で活用し、世界中で愛される食品や飲料を生み出しています。米国産乳製品原料の一覧については、当協会の製品 ページをご覧ください。また、乳製品原料の用途・利用について詳しくお知りになりたい場合は、以下をご覧ください。

製パン

製パン

パン、クラッカー、クッキーなどのベーカリー製品の見た目と風味を改良できる乳製品原料をご紹介します。                                     

 

製菓

製菓


口に入れたとたんに広がる豊かな風味は、乳製品ならでは。世界各国で受け入れられる甘いお菓子作りには、乳製品原料が欠かせません。

                     

メイン料理

メイン料理


乳製品原料を使うことで、ランチやディナーのメイン料理になめらかさ、食感、風味をプラスし、栄養を強化することができます。                           

 

ピザ

ピザ

ピザには欠かすことのできない材料であるチーズ。風味と機能性、栄養、そしておいしさをプラスします。                                              

 

飲料

飲料

乳由来たんぱく質、ミネラル、乳糖などの栄養素をコーヒーやスムージーなどに加えることで、消費者のニーズを満たすおいしい製品が実現できます。

デザート

デザート


アイスクリームからチーズケーキまで、乳製品原料でデザートに機能性と風味が加わります。                           

 

肉料理、魚介料理

肉料理、魚介料理


乳糖、乳脂肪、粉乳、ホエイたんぱく質を肉や魚に使うことで、風味を閉じ込める、程よい焼き色をつける、水分を保持するなどのさまざまなメリットをもたらします。

軽食

軽食

乳由来たんぱく質やチーズなどの乳製品原料を取り入れることで、ほどよい食感を実現するとともに甘さや塩気を適切に調節でき、時間を問わず楽しめるおいしい軽食を提供することができます。 

朝食

朝食

乳製品原料で朝食アイテムに栄養と食感をプラスし、手軽に朝のエネルギー補給を。

 

ドレッシング、ディップ、ソース

ドレッシング、ディップ、ソース

多くの機能的メリットをもつ乳製品原料なら、ドレッシング、ディップ、ソースに栄養と風味をプラスできます。

栄養補助バー、ゼリー

栄養補助バー、ゼリー

乳製品原料の風味、栄養、そして機能性を活用することで、体重管理や手軽な栄養補給といった消費者のニーズを満たすことができます。 

 

スープ、副菜

スープ、副菜

乳製品原料をスープや副菜に使うことで、風味や栄養面の強化に加えて、とろみをつける、食感を変える、つなぎとして使うなどさまざまなメリットがもたらされます。