製品定義

産業用乳糖には幅広い製品があり、飼料としての使用のほか、発酵やその他の技術的用途にも使用できます。飼料用乳糖は、濃縮、結晶化、乾燥させた脱たんぱく質ホエイから生産されます。乾燥させた最終製品には 98% (w/w) を超える乳糖が含まれます。

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一般的な成分*
乳糖 (最小) **	98.0%***
たんぱく質	0.5 - 1.0%
脂質	0.1%
灰分	0.1% - 0.5%
水分合計**	4.5% - 5.5%

*製品の詳細については米国のサプライヤーにお問い合わせください
**結合水を含む (一水和物などすべての形態を含む)
***一水和物などすべての形態を含む

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物理的・化学的特徴

一般的な微生物学的分析:
一般生菌数	<50,000/g
大腸菌数	100/g (最大)
大腸菌群	陰性
リステリア菌	陰性
サルモネラ菌	陰性/750g
コアグラーゼ陽性ブドウ球菌	陰性

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その他の特徴:
見た目	水晶のような、サラサラの粉末
色	淡黄色
風味	かすかに甘い
溶液	わずかな濁り、かすかに黄色く、わずかにホエイの香り

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保管

一般的に推奨される保管方法として、温度が 27 度未満、相対湿度が 65% 未満の涼しく乾燥した環境で保管および輸送します。実際の保管と仕様要件についてはご利用のサプライヤーにご確認ください。製品により異なる場合があります。