Đảm bảo chất lượng

Câu hỏi thường gặp

Tại Hoa Kỳ, các thực phẩm và sản phẩm nông nghiệp được dán nhãn hữu cơ phải có chứng nhận của đại lý được Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) chính thức công nhận phản ánh sản xuất phù hợp với tiêu chuẩn và quy định hữu cơ của USDA. Cả sữa hữu cơ và sữa được sản xuất thông thường đều chứa cùng một công thức dưỡng chất giúp thực phẩm bơ sữa trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Sữa hữu cơ chỉ là một lựa chọn trong số nhiều sản phẩm bơ sữa có thể giúp mọi người đáp ứng yêu cầu về dinh dưỡng. Phần lớn danh mục sản phẩm và nguyên liệu bơ sữa Hoa Kỳ được sản xuất thông thường, với khối lượng sản xuất hữu cơ rất hạn chế. Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm và nguyên liệu ngành sữa cũng như những đặc tính sản phẩm đặc thù trong cơ sở dữ liệu của các nhà cung cấp USDEC.

Không có nhà chăn nuôi bò sữa Hoa Kỳ nào chỉ sử dụng kháng sinh để điều trị cho bò bị ốm. Những con bò đang được điều trị bằng kháng sinh sẽ được tách riêng khỏi đàn lấy sữa cho đến khi sữa của nó được kiểm nghiệm không còn chứa chất kháng sinh. Hơn nữa, mọi thùng sữa thô được chuyển đến nhà máy chế biến sữa Hoa Kỳ đều được kiểm nghiệm dư lượng thuốc thú y; sữa không đạt yêu cầu sẽ bị loại bỏ và không bao giờ tới tay công chúng. Tổ chức quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ thực thi các quy định này, được nêu chi tiết trong Pháp lệnh sữa tiệt trùng.

Nghiên cứu cho thấy rằng ngành sữa và các sản phẩm từ sữa Hoa Kỳ chỉ chiếm khoảng 2% lượng khí thải nhà kính của Mỹ. Các nhà chăn nuôi bò sữa đang nỗ lực tìm cách giảm con số này hơn nữa. Một đánh giá gần đây về vòng đời sữa của Tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) cho thấy rằng ngành sữa toàn cầu đóng góp khoảng 2,7% tổng lượng khí thải nhà kính toàn cầu. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng ngành sản xuất sữa Hoa Kỳ có dấu vết carbon thấp nhất trên mỗi gallon sữa của thế giới. Xem báo cáo đầy đủ tại đây.    

Trung tâm phát triển sản phẩm mới ngành sữa Hoa Kỳ nghiệm thu các nghiên cứu về giá trị dinh dưỡng, tác động kinh tế và các số liệu đo đạc môi trường khác như chất lượng nước và khu bảo tồn khi toàn ngành tìm kiếm những cách thức hoạt động mà vẫn gìn giữ được hành tinh xanh.

Vô số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng tiệt trùng không làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa. Tiệt trùng giúp diệt vi khuẩn có hại và bảo vệ sức khỏe. Tiệt trùng sữa không gây ra hiện tượng không dung nạp lactose và phản ứng dị ứng. Cả sữa tươi và sữa tiệt trùng đều có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm với đạm sữa.

Tổ chức y tế thế giới (WHO), Tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), Tổ chức quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và các tổ chức y tế lớn khác đã khẳng định và tái khẳng định rằng sữa và sản phẩm từ sữa không chứa hoặc truyền Bovine spongiform encephalopathy (BSE, thường được gọi là "bệnh bò điên").