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• Breakfast

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  早餐是一天中最重要的一餐，而乳制品是早餐的关键原料。了解如何在一些最受欢迎的早餐食物中添加乳品使得食物更加营养美味。

• Jan 1, 2014

  New Horizons

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  构筑健康世界 把握创新机遇

• Eating Occasions

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  从早晨到中午再到晚上，消费者一直都在寻找食品和饮料，来满足美味和营养的需求。食品研发人员为所有进食场合 - 早餐、健身、享用零食和外出就餐 - 使用的原料不仅能够满足这些需求，还能提供必要的功能。美国乳品行业提供了丰富的优质原料选择，可帮助将创新产品推向全球市场。 美国乳制品的动态供应商网络提供了海量的原料选择，可满足任何食品开发商对功能和属性的需求。访问“产品”页面，获取有关美国乳制品和原料的详细说明。 美国乳品原料味道可口、兼具功能和营养，可以帮助配方设计师研发出消费者喜欢的早餐产品。 餐馆可以使用美国奶酪和乳品原料，满足消费者的健康保健需求，以及对美食的欲望。 美

• Common Questions

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  获取有关乳清蛋白和乳清原料的常见问题解答。

• Pizza

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  披萨的起源或许在意大利，但如今它已成为一道在世界各地都能见到的彻彻底底的美国菜。从纽约的薄脆披萨到芝加哥的厚底披萨，从经典的意大利辣香肠到加州的创意原料，披萨的做法和原料不尽相同，但奶酪顶料恒久不变。披萨供应商是餐厅行业最大的组成部分，目前仅在美国就有超过 7 万家披萨供应商（PMQ，2014年）。披萨已成为餐饮行业奶酪用量最大的食品，并且预计这一用量将继续增长。 披萨在全球的吸引力显而易见：现在 120 多个国家的菜单上都有披萨的身影。美国开发的低水分马苏里拉奶酪（全脂和部分脱脂）使披萨得到广泛普及。这项创造性工艺带来了一种融化型奶酪，经过冷藏后可进行地区运输，经过冰冻后还可以运往全球。单体

• Working Out

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  无论是为了超越竞争对手还是为了最大程度地挖掘个人潜能，运动员天生具有竞争意识。这种对成功的渴望推动了对运动营养需求的激增。  许多食品和饮料配方设计师选择了美国乳品原料，用来开发有助于运动表现的应用领域。美国乳制品提供了易消化的优质原料。事实上，摄入乳清蛋白并配合进行抗阻训练是一种安全有效的策略，可帮助成年人塑造并保持有价值的肌肉质量，以及在随着时间变老的整个过程中保持健康的状态。 运动饮料 最近及预测的销售数据表明，消费者在健身后会寻找一种能提供丰富营养的饮料。美国运动饮料销售额到 2017 年预计会增长到 93 亿美元，这与 2012 年销售额相比累计增长超过 34%1。选择优质

• Functional Properties

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  了解奶酪作为食品原料的功能特性和物理特性。

• Breakfast

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  早餐被认为是一天中最重要的一餐。快节奏的生活方式，让外出吃早餐成为很多消费者的一个重要选择。美国的餐饮服务经营者填补了人们的这个需求。快速服务餐厅和全服务式餐厅提供的早餐选择体现了乳制品的好处。很多菜品，如奶酪夹心煎蛋卷、乳脂奶酪百吉饼甚至牛奶谷物麦片，都以乳品作为早餐中重要的食物组分。 美国乳制品可以帮助餐饮经营者吸引消费者购买他们的便携早餐。无论是用于制作咸味早餐还是甜味早餐，奶酪和其他乳制品都是理想选择。请参阅产品部分了解有关美国乳制品的更多信息。 早餐的发展趋势 煎蛋卷和早餐三明治是家庭式餐厅和快速服务餐厅菜单上高居榜首的早餐食品。虽然奶酪主要用于早餐中的这两类食品，但薯饼、华夫饼和牛

• Beverages

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  几个世纪以来，作为饮料本身以及作为人们喜欢加入咖啡、茶和其他饮料的调味伴侣，牛奶经受了时间的考验。牛奶制品继续在传统和现代应用中发挥着止渴、满足口味需要和提供营养的功用。 当今快节奏、多变的消费方式，使饮料市场中出现了一个以蛋白强化型饮料、饮用型酸奶和冰沙为代表的新的乳品饮料细分市场。各个年龄段注重营养且主动的消费者，可以将乳品强化饮料作为能量、矿物质和其他营养素的一个创新来源。  美国乳制品可以帮助餐饮服务经营者满足消费者这种持续增长的需求，利用专门的原料改进按单制作的新鲜饮料和冰沙。请参阅产品部分了解有关美国乳制品的更多信息。 饮料的发展趋势 各种咖啡馆的不断涌现，以及卡布奇诺、

• Main Dishes

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  顾名思义，主菜是一餐中的重点，并且通常是主要的蛋白质来源。奶酪可增添风味和额外的蛋白质，使整道菜更好地满足食客的食欲和营养需求，因此自然是主菜的首选。奶酪可以融化在受欢迎的肉食上，加入焗烤的菜肴中，或者为意面酱料增添风味，是一种能令菜肴别具风格的原料。奶酪对于素食主菜也有好处，因为它可以改善味道、质地和营养，让菜肴更加诱人。 对于每位厨师的料理创意，都有一款完美的美国奶酪相配。美国生产的乳制品可以帮助厨师们紧随美食潮流，推出创新的主菜来满足消费者不断变化的口味。请浏览产品部分了解有关美国乳制品的更多信息。 主菜的发展趋势 随着健康保健成为趋势，奶酪在主菜中的使用也相应发生变化。顾客们不仅需要菜