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• Desserts

  Ja > Home > Food & Beverage Manufacturing > Desserts

  食事のあとのお楽しみであるデザート。その風味の改善にも乳製品が一役買っています。乳製品を使ったデザートのさまざまな最新トレンドをご紹介します。

• Functional Properties

  Ja > Home > Products > Milk Powders > Functional Properties

  粉乳には、風味の向上や乳化作用など、機能的なメリットが数多くあります。粉乳の機能的なメリットについて詳しくご紹介します。

• Weight Management

  Ja > Home > Health & Wellness > Dairy Proteins (Whey & Milk) > Weight Management X12744

  強い空腹感を抑えることは、乳由来たんぱく質が体重管理を手助けする理由の 1 つです。乳製品を使った体重管理のメリットについて詳しくご説明します。

• Milk Permeate

  Ja > Home > Products > Permeate (Dairy Product Solids) > Permeate Categories > Milk Permeate

  ミルク パーミエートは、濃縮ミルクたんぱく質 (MPC)、分離ミルクたんぱく質 (MPI)、限外ろ過牛乳の製造過程で生じる副産物です。ミルク パーミエートの成分と主な用途についてご紹介します。

• U.S. Dairy Advantages

  Ja > Home > Us Dairy Advantages X12566

  米国産乳製品が選ばれる理由、それは研究への継続的な投資と、脈々と受け継がれている多彩な熟練の技です。

• Pizza

  Ja > Home > Foodservice > Pizza

  イタリア生まれでありながら、アメリカ料理として世界的に認知されているピザ。ニューヨーク風の薄いスライスピザから、シカゴ風のディープディッシュピザ、さらに定番のペパロニを使ったピザや、カリフォルニア料理のように意外な材料を使ったピザもあり、そのスタイルや材料はさまざまですが、どのピザにもチーズが使われています。ピザレストランは、レストラン分野では最大規模を誇るカテゴリーであり、米国だけで 7 万店舗が営業しています (出典：PMQ, 2014)。フードサービス業界の中でもチーズの使用量が格段に多いピザレストランですが、今後さらなる成長が見込まれています。 世界的な人気メニューであるピザは、今や1

• Main Dishes

  Ja > Home > Food & Beverage Manufacturing > Main Dishes

  毎日が忙しすぎて、夕食を作る時間も確保できない。そんな消費者の強い味方である手軽なインスタント食品の製造に欠かせないのが乳製品です。メイン料理における乳製品の利用について、以下にご紹介します。

• Functional Properties

  Ja > Home > Products > Milk Proteins > Functional Properties

  ミルクたんぱく質には熱安定性や乳化作用など、機能面での利点が数多くあります。ミルクたんぱく質の詳しい機能的性質についてご確認ください。

• Disclaimer

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  本サイトに記載される情報は、米国産乳製品の輸出量および輸出額の拡大というアメリカ乳製品輸出協会の使命の遂行を支える目的で提供されています。アメリカ乳製品輸出協会は、本サイトに記載される情報が、最新のものであり、また正確なものとなるよう、最善の努力を尽くします。アメリカ乳製品輸出協会では、皆さまからの情報をお待ちしております。ただし、情報の誤記や欠落に対してアメリカ乳製品輸出協会はいかなる責任も負わないものとします。ご意見やご提案がありましたら info@usdec.orgまでお問い合わせください。

• Dairy Protein Research

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  最近発表された、食事たんぱく質の健康面のメリットを示すデータをご確認ください。