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• Snacks

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  栄養価が高くおいしい軽食が、いま世界中の消費者に求められています。毎日食べる美味しくて健康的な軽食の製造における乳製品の利用について、以下にご紹介します。

• Industrial Grade Lactose

  Ja > Home > Products > Lactose > Lactose Categories > Industrial Grade Lactose

  産業用乳糖と幅広い用途についてご紹介します。飼料としての使用のほか、発酵やその他の技術的用途にも使用できます。

• Health & Nutrition

  Ja > Home > Products > Lactose > Health & Nutrition

  乳糖には、カルシウムや亜鉛などのミネラルの吸収を高め、腸内フローラを健康的な状態に保つなど、健康上のメリットがいくつもあります。

• Dairy Proteins (Whey & Milk)

  Ja > Home > Health & Wellness > Dairy Proteins (Whey & Milk) X12733

  乳由来たんぱく質を毎日の食生活に取り入れるメリットを、研究結果が示し続けています。

• Desserts

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  食事のあとのお楽しみであるデザート。その風味の改善にも乳製品が一役買っています。乳製品を使ったデザートのさまざまな最新トレンドをご紹介します。

• Functional Properties

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  粉乳には、風味の向上や乳化作用など、機能的なメリットが数多くあります。粉乳の機能的なメリットについて詳しくご紹介します。

• Weight Management

  Ja > Home > Health & Wellness > Dairy Proteins (Whey & Milk) > Weight Management X12744

  強い空腹感を抑えることは、乳由来たんぱく質が体重管理を手助けする理由の 1 つです。乳製品を使った体重管理のメリットについて詳しくご説明します。

• Milk Permeate

  Ja > Home > Products > Permeate (Dairy Product Solids) > Permeate Categories > Milk Permeate

  ミルク パーミエートは、濃縮ミルクたんぱく質 (MPC)、分離ミルクたんぱく質 (MPI)、限外ろ過牛乳の製造過程で生じる副産物です。ミルク パーミエートの成分と主な用途についてご紹介します。

• U.S. Dairy Advantages

  Ja > Home > Us Dairy Advantages X12566

  米国産乳製品が選ばれる理由、それは研究への継続的な投資と、脈々と受け継がれている多彩な熟練の技です。

• Pizza

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  イタリア生まれでありながら、アメリカ料理として世界的に認知されているピザ。ニューヨーク風の薄いスライスピザから、シカゴ風のディープディッシュピザ、さらに定番のペパロニを使ったピザや、カリフォルニア料理のように意外な材料を使ったピザもあり、そのスタイルや材料はさまざまですが、どのピザにもチーズが使われています。ピザレストランは、レストラン分野では最大規模を誇るカテゴリーであり、米国だけで 7 万店舗が営業しています (出典：PMQ, 2014)。フードサービス業界の中でもチーズの使用量が格段に多いピザレストランですが、今後さらなる成長が見込まれています。 世界的な人気メニューであるピザは、今や1