유당 활용

유당 제품은 다양한 기능적 · 영양적 이점 때문에 식품 조제업체들의 사랑을 받고 있습니다. 유당의 용도는 매우 다양합니다.

활용 분야	유당 제품의 이점*
제빵류	제품의 촉촉함과 부드러움을 보존하고, 향미 품질을 유지합니다. 또한 조리 및 베이킹 과정에서 발색을 돋보이게 하고, 풍부한 향미를 내는 데 기여하며, 곰팡이 균을 자연적으로 억제하여 보관 수명을 늘리는 데 도움이 됩니다.
과자류	원하는 질감, 식감을 만들고 보관 수명에도 도움이 됩니다. 풍부한 향미를 내는 데 기여합니다. 정제 형태로 압축할 수 있습니다.
유제품	수분 손실을 억제하고 이수 작용을 최소화합니다.
드라이 믹스	유동성을 유지하여 균등한 확산을 가능하게 하고, 고결 방지 역할을 합니다.
유아용 제품	우유 베이스의 모유 대체제에서 탄수화물과 단백질의 균형을 조절하여 최적의 영양을 공급하도록 합니다.
영양 제품	낮은 혈당지수
제약회사	정제로 압축할 수 있습니다. 캡슐 배합에서 충전제로 사용됩니다.
시즈닝 및 향미	유동성을 유지하여 균등한 확산이 가능하도록 합니다.
스낵	색을 유지하여 원료 원가를 줄입니다.
동물 사료	최적의 영양을 제공합니다.

*구체적인 유당 원료에 따라 달라짐.