미국 유제품 > 미국 유당 > 유당 카테고리

산업용 유당

산업용 유당

제품 정의

산업용 유당은 사료와 발효 및 기타 기술적 용도에 활용됩니다. 사료용 유당은 증발, 결정화 및 건조를 거치는 제단백 유청에서 생성됩니다. 건조된 완제품은 유당을 98% 이상(w/w) 함유하고 있습니다.


기본 구성*
유당(최소) ** 98.0%***
단백질 0.5~1.0%
지방 0.1%
회분 0.1%~0.5%
총 수분량** 4.5%~5.5%

*구체적인 제품 정보는 미국 공급업체에 문의하십시오.
**결합수 포함(일수화물 등의 모든 형태 포함)
***일수화물 등의 모든 형태 포함


물리적 및 화학적 특성

기본 미생물학적 분석:
일반 세균수 <50,000/g
대장균형 100/g (최대)
E. coli 음성
리스테리아 음성
살모넬라균 음성/750g
코어귤라제 양성 포도상구균 음성

기타 특성:
외관 결정체, 자유 유동성 분말
색상 연한 노란색
풍미 약간 단맛
용액 약간 탁하고 노란 빛이 돌며 약한 유청 향

보관

온도 27ºC, 상대습도 65% 이하의 건냉한 곳에 보관 및 선적이 권장됩니다. 실제 보관 요건은 다를 수 있으므로 공급업체에 문의하십시오.