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• Applications

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  チーズ、ホエイ、粉乳、パーミエートなどの米国産乳製品の主要な用途を、フードサービス、食品・飲料製造、および栄養補助製品と医薬品といった分野別にご紹介します。

• Common Questions

  Ja > Home > Products > Whey Protein & Ingredients > Common Questions

  ホエイたんぱく質とホエイ原料について、多く寄せられる質問の回答をご覧ください。

• Salads

  Ja > Home > Foodservice > Salads

  前菜やメイン料理としてレストランで提供されるサラダは、その多くがチーズを材料として使っています。定番の前菜であり人気のメイン料理でもあるサラダは、チーズを使うことで味がよくなり、さらに栄養面の強化にもつながります。 シュレッド、キューブ、クランブルなど、さまざまな形で販売される種類豊富な米国産のチーズは、サラダの材料として最適です。米国産乳製品についての詳細は、「製品」セクションをご覧ください。 サラダの最新トレンド サラダは、米国のレストランの全業態で必ずと言っていいほど提供されているメニューです。ファミリー レストランやフル サービス レストラン (FSR) の定番メニューであるサラダは、

• Functional Properties

  Ja > Home > Products > Permeate (Dairy Product Solids) > Functional Properties

  パーミエートには焼き色や乳化作用など、機能面での利点が数多くあります。パーミエートの詳しい機能的性質についてご確認ください。

• Dry Whole Milk & Whole Milk Powder

  Ja > Home > Products > Milk Powders > Milk Powder Categories > Dry Whole Milk & Whole Milk Powder

  全脂粉乳の性質と主な用途についてご紹介します。

• Our Farms

  Ja > Home > Industry Facts & Figures > Our Farms

  米国は世界最大の牛乳の生産国です。米国の酪農業と生産力について詳しく説明します。

• Dry Buttermilk & Buttermilk Powder

  Ja > Home > Products > Milk Powders > Milk Powder Categories > Dry Buttermilk & Buttermilk Powder

  バターミルク パウダーの性質と主な用途についてご紹介します。

• Using Lactose

  Ja > Home > Products > Lactose > Using Lactose

  ベーカリー製品や製菓など、乳糖の幅広い用途についてご紹介します。

• Mar 1, 2020

  Tap into the 'blend trend'

  Resources & Insights > Resources & Insights > News & Related Articles > Tap Into The Blend Trend

  Blending plant based-proteins with dairy proteins can deliver the optimal solution

• Oct 1, 2019

  Pick the Right Protein

  Resources & Insights > Resources & Insights > News & Related Articles > Pick The Right Protein

  Milk proteins and whey proteins serve different functional purposes as ingredients.