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• Breakfast

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  朝食は、1 日のうちでもっとも大事な食事であるといわれています。忙しい現代のライフスタイルを背景に、朝食を外で食べる消費者の数が増加しており、アメリカのフードサービス業界はそのニーズに対応しています。クイックサービスレストラン (QSR) やフルサービスレストラン (FSR) で提供される朝食メニューには、乳製品が多く使われています。チーズ入りオムレツ、クリームチーズ・ベーグル、そしてミルクをかけたシリアルなどのメニューでは、乳製品が重要な役割を果たしています。 米国産乳製品なら、朝食を外で食べる消費者の心をつかむお手伝いができます。チーズなどの乳製品は、甘い朝食メニューにも塩味の朝食メニュー

• Milk Proteins

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  米国産ミルクたんぱく質の需要は世界的に増え続けています。米国産ミルクたんぱく質の用途や栄養面でのメリットなどについてご紹介します。

• Whey Permeate

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  ホエイ パーミエートは、濃縮ホエイたんぱく質 (WPC) または分離ホエイたんぱく質 (WPI) の製造過程で生じる副産物です。ホエイ パーミエートの成分と主な用途について詳しくご紹介します。

• Infant & Early Child Nutrition

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  乳児の栄養 母乳は新生児にとって理想的な食品だと広く認められています。母乳の組成は、母親と赤ちゃんの栄養補給のバランスが時間をかけて進化してきた結果だと考えられています。栄養成分のほか、母乳には生物学的に効力のある原料が驚くほどたくさん含まれており、それには抗体、機能酵素、成長因子、胃腸保護因子、機能的免疫細胞、非たんぱく性窒素源などがあります。授乳するうちに組成が変化する母乳は、並外れて複雑な乳児食だと言えます。 母乳と完全に同等の乳児用調製粉乳を製造するための課題は、現在の製造業者の能力をはるかに超えています。しかし、栄養的に良好な乳児用調製粉乳の製造は、ここ数十年で大きく進展し、母乳の

• Why U.S. Permeate

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  米国は世界有数のパーミエート生産国であり、世界市場の約 40% にあたるパーミエートを生産しています。米国産パーミエートの製造とイノベーションの機会について詳しくご説明します。

• WPC 80

  Ja > Home > Products > Whey Protein & Ingredients > Whey Categories > Wpc 80

  WPC 80 の成分と主な用途について詳しくご紹介します。

• Applications

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  チーズ、ホエイ、粉乳、パーミエートなどの米国産乳製品の主要な用途を、フードサービス、食品・飲料製造、および栄養補助製品と医薬品といった分野別にご紹介します。

• Common Questions

  Ja > Home > Products > Whey Protein & Ingredients > Common Questions

  ホエイたんぱく質とホエイ原料について、多く寄せられる質問の回答をご覧ください。

• Salads

  Ja > Home > Foodservice > Salads

  前菜やメイン料理としてレストランで提供されるサラダは、その多くがチーズを材料として使っています。定番の前菜であり人気のメイン料理でもあるサラダは、チーズを使うことで味がよくなり、さらに栄養面の強化にもつながります。 シュレッド、キューブ、クランブルなど、さまざまな形で販売される種類豊富な米国産のチーズは、サラダの材料として最適です。米国産乳製品についての詳細は、「製品」セクションをご覧ください。 サラダの最新トレンド サラダは、米国のレストランの全業態で必ずと言っていいほど提供されているメニューです。ファミリー レストランやフル サービス レストラン (FSR) の定番メニューであるサラダは、

• Functional Properties

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  パーミエートには焼き色や乳化作用など、機能面での利点が数多くあります。パーミエートの詳しい機能的性質についてご確認ください。