من المهم لأصحاب النشاط البدني الحصول على تغذية مثالية سواء كانوا محترفين أو يمارسون الرياضة بشكل روتيني. حيث يميل الرياضيون وأصحاب النشاط البدني، الذين يرغبون في تحسين نظامهم الغذائي وتحسين التعافي بعد التمرين، إلى استخدام الحليب السائل وبروتين مصل (شرش) اللبن.

في السنوات الأخيرة، ركز بحث كبير على دور البروتين في الحفاظ على كتلة عضلات الهيكل العظمي أو زيادتها وفي تحسين تكوين الجسم (زيادة عضلات الهيكل العظمي وخفض الدهون في الجسم). هذا مهم بشكل خاص لأصحاب النشاط البدني للوصول إلى أفضل أداء بدني. وتضم إستراتيجيات بناء العضلات والحفاظ عليها كلاً من ممارسة تمارين المقاومة (مثل رفع الأثقال وذلك باستخدام آلات الوزن وتمارين شريط المقاومة) وتناول كمية كافية من البروتين الغذائي (التي يحددها مدى التوزيع المقبول للمغذيات الكبرى بحوالي 10 إلى 35٪ من إجمالي الطاقة).  

مزايا بروتين مصل (شرش) اللبن

ولكن ليست كل البروتينات ذات فعالية متساوية أو متشابهة في تحسين تكوين الأجسام. حيث تشير الأبحاث الحديثة إلى أن بروتين منتجات الألبان له تأثير مفيد في تكوين الأجسام. إليك بعض الأبحاث البارزة التي تؤكد مزايا بروتين مصل (شرش) اللبن:

• يشير التحليل التلوي إلى أن مكملات بروتين مصل (شرش) اللبن تزيد من القوة ومن الكتلة العضلية أثناء تمارين المقاومة المُطَوَّلة لدى البالغين
• فقد أثبت بروتين مصل (شرش) اللبن فعالية أفضل من بروتين الصويا في تحسين كتلة الجسم الخالية من الدهون لدى البالغين الصغار الذين يمارسون التمارين
• فبروتين الصويا له قدرة أقل من بروتين مصل (شرش) اللبن في تحفيز إنتاج بروتين العضلات بعد ممارسة تمارين المقاومة لدى الكبار

ويمكن إضافة بروتينات مصل (شرش) اللبن إلى النظام الغذائي لتحسين تكوين الجسم وتعزيز القوة والطاقة بدون زيادة كتلة الجسم بشكل كبير. يجب استخدام من 20 إلى 50 غرامًا من بروتينات مصل (شرش) اللبن خلال ساعة من ممارسة الرياضة للحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة وحرق كتلة الدهون. يتميز بروتين مصل (شرش) اللبن بكونه عنصرًا متعدد الاستخدامات يمكن إضافته إلى أطعمة مختلفة مثل العصائر والقوالب الغذائية والزبادي والشوفان، ويوفر خيارات إضافية للرياضيين تساعدهم في تحسين النظام الغذائي وفي التعافي بعد ممارسة الرياضة.

لخص المجلس الوطني للألبان الموجود في الولايات المتحدة الأمريكية بحثًا يوضح أن شرب حليب قليل الدسم، بدون نكهة أو شيكولاتة، بعد تمارين المقاومة قد يكون فعالاً تمامًا في مد الجسم بالطاقة وتعويض السوائل والتعافي بعد ممارسة الرياضة مثل بعض المشروبات الرياضية التجارية. حيث إن شرب حليب قليل الدسم بعد ممارسة الرياضة يساعد على تلبية الاحتياجات المتزايدة من البروتين لدى البالغين الذين يشاركون في التمارين الرياضية القاسية مثل ألعاب القوى والتمارين الرياضية المنتظمة. يمكنك الاطلاع على التقرير من خلال قسم الموارد والأفكار أدناه.