ختم برنامج منحة الطهي لعام 2019 والمنظمة من قبل المركز العالمي لفنون الطهي في دبي بحفل تخرّج للطهاة الذين أكملوا دورة "متخصص في الأجبان الأمريكية".

ضمن برنامج المنح الدراسية المقدمة لمساعدة للطهاة الشباب للحصول على تعليم فني في عالم الطهي، قامت نقابة الأجبان الأمريكية بإضافة دورة تقنية ضمن برنامج شهادة متخصص في الأجبان الأمريكية، وذلك لأول مرة لهذا العام، حيث منح الطلاب فرصة حضور سلسلة من الدورات التدريبية العملية المصممة لدراسة معمّقة عن الأجبان الأمريكية.

وقالت أنجيليك هوليستر، المديرة التنفيذية لنقابة الأجبان الأمريكية: "باعتبارها المورد العالمي الرائد للجبن عالي الجودة، فإن الولايات المتحدة الأمريكية في وضع فريد للمساعدة في تثقيف العالم حول هذا الطعام المتعدّد أوجه الإستعمال وإلهام إبداعات طهي جديدة حول العالم."

تتألف هذه الدورة والمعدة خصيصاً لقطاع خدمة الأغذية، من ثلاث مستويات لشهادات تعليم عالي (مشارك، متوسط ​​ومتقدم). عند الانتهاء من الدورات الثلاث، يتلقى الخريجون قبعة ومعطف طاه محترف، ويتم دمجهم في مجتمع المتخصصين في مجال الجبن في الولايات المتحدة الأمريكية، مع عضوية في نقابة الأجبان الأمريكية - مما يوفر لهم وصولاً مستمرًا إلى الموارد للبقاء على اتصال بصناعة الأجبان الأمريكية طوال حياتهم المهنية. بالإضافة إلى المركز العالمي لفنون الطهي في دبي، يتم تقديم دورات بشهادة مماثلة من خلال معاهد ومدارس الطهي المرموقة الإضافية في اليابان (كلية هاتوري للتغذية)، كوريا الجنوبية (كلية جامعة دايليم) وتايوان (جامعة كاوشيونغ الوطنية للضيافة والسياحة)، بالإضافة إلى مراكز أخرى قيد التحضير في أمريكا اللاتينية وهونغ كونغ.