可持续发展和管理

可持续发展

美国乳品行业在土地管理、关注行业可持续发展等方面历史悠久,这些都加强了乳业对经济、环境和社会的贡献,我们为此感到非常骄傲。美国奶牛在对环境负责且可持续发展的美国食品系统中起到了关键作用,可以满足现在和未来几代人的需求。美国乳制品和原料种类丰富、营养健康,这一切都源于原奶营养丰富。

很少有食物能够像乳制品这样既具有丰富的营养成分和健康益处,而且价格实惠、味道可口、随时都能买到。一头奶牛平均每天可以产奶 144 份(美国)。每一份牛奶都含有人类健康所必需的钙、维生素 D、钾、蛋白质和其他关键营养成分。

奶牛拥有四个胃,消化系统强大,这给农场的可持续发展带来了很大帮助:75% 的奶牛饲料是人类无法消化的。奶牛营养计划不但可以提高产奶量,还可以通过生产副产品来创造价值,这些副产品在其他情况下只会变成填埋物。美国奶牛喂食计划项目中有来自食品和饮料加工商的柑橘渣和纤维行业的棉籽等,奶牛吸收这些营养来产奶。

美国奶牛场走可持续发展的另一个成果是奶牛粪便,这是一种天然的肥料,也可以转化成可再生能源。富含营养的奶牛粪便可以用来给农田施肥,以提高人类和动物所用农作物的生产量。一头奶牛每天可以排出 64 升(17 加仑)的粪便。这些足够用来种植 25 千克(56 磅)的玉米或 38 千克(84 磅)的番茄。

通过利用粪便创造额外价值,使得美国乳品行业在可持续发展方面更进一步。厌氧分解系统可以将粪便和食品残渣转化成电能、汽车和卡车燃料、纤维,当然还有肥料。结果是,每头奶牛每年总计可以产生收入并节省成本 200 美元。

美国乳品行业可持续发展努力的终极目标非常简单,那就是:人类健康。地球健康。社区健康。有关奶牛对可持续发展的食品系统所作的贡献的更多信息,请访问美国乳品创新中心网站。

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