A apenas um passo do leite, esses queijos têm sabor fresco, puro e cremoso. Eles funcionam bem como pastas, recheios ou molhos.                                      

Uma variedade com sabores distintos, textura esfarelada e apelo gourmet para uso em molhos, caldas e temperos especiais e outros.

Misturas personalizadas que oferecem sabor, funcionalidade e custo mais baixo. 

Com uma textura granular adquirida pela maturação, essa variedade normalmente têm maior vida útil e são adequados para diversas aplicações alimentares.

Uma variedade de opções para processadores alimentícios e operadores de foodservice para garantir a consistência dos produtos finais e economizar na mão de obra.

Maturados de fora para dentro, esses queijos desenvolvem sabores e aromas distintos com o passar do tempo. Ideais para aplicações a frio e derretido.

Amanteigados e com um toque de nozes, esses queijos são ingredientes ideias para molhos, sopas e caçarolas.                                                    

Altamente versáteis, esses queijos podem ser usados em diversos alimentos preparados, de saladas a caçarolas.                               

 Uma alternativa para queijos naturais em quase todas as aplicações, essa variedade tem maior vida útil e sabor uniforme.                       

 Uma grande variedade de produtos com particularidades, como baixo índice de calorias e gordura, produtos halal e orgânicos.                                                  

Tipicamente suaves e amanteigados, esses queijos são excelentes vetores de sabor e funcionam bem como ingredientes em diversos casos.                      

Uma variedade com excelentes propriedades de derretimento, ideal para uso em alimentos gratinados, aperitivos empanados, massas e outros produtos. 

Uma variedade com boas propriedades de derretimento e sabor encorpado para uso em fondues, complementos de sopa, assados e molhos.                        

Um ingrediente adequado para aplicações de baixa umidade, como produtos com cereais e misturas secas preparadas.       

 Geralmente produzidos em quantidades limitadas, essa categoria abrange alguns dos queijos favoritos do velho mundo e deliciosos originais americanos.