A Dairy Management Inc^TM (DMI) é a organização sem fins lucrativos que gerencia o programa de seleção de laticínios. A DMI e suas organizações relacionadas trabalham para aumentar as vendas e a demanda por laticínios por meio de pesquisa, educação e inovação. A DMI fundou o Conselho de exportação de laticínios dos EUA, o Innovation Center for U.S. Dairy e o Dairy Research Institute, e administra a American Dairy Association e o National Dairy Council, além de atuar junto a organizações estaduais e regionais de promoção para implementar programas em nível nacional.

O Foreign Agricultural Service (FAS) vincula a agricultura americana ao mundo para melhorar as oportunidades de exportação e a segurança alimentar global. Além de sua equipe em Washington, D.C., o FAS tem uma rede global de escritórios presentes em 167 países. As equipes desses escritórios são formadas por especialistas agrícolas locais que são os olhos, os ouvidos e a voz da agricultura norte-americana em todo o mundo. 

Saiba mais sobre o bem dos laticínios e as pessoas dedicadas a oferecerem esse bem a você diariamente. O site destaca o esforço das famílias em fazendas de laticínios para tratar dos animais e da terra e oferecer aos consumidores de todo o mundo produtos lácteos frescos, de excelente sabor, saudáveis e nutritivos. Descubra como os participantes do setor de laticínios dos EUA, da fazenda até a mesa, estão trabalhando juntos para ajudar a proteger um futuro brilhante, garantindo pessoas saudáveis, comunidades saudáveis e um planeta saudável para as próximas gerações.

Site com muitos recursos informativos e vídeos de especialistas destacando como e quando incorporar a proteína do soro de leite em um estilo de vida saudável e ativo. Inclui receitas deliciosas e fáceis de fazer, informações sobre saúde e nutrição, últimas notícias e perguntas frequentes sobre a proteína do soro de leite.                                                                                                                                             

Organização sem fins lucrativos fundada pelo programa nacional de seleção de laticínios, que tem um compromisso com a educação nutricional e com as comunicações baseadas em pesquisa que fornece para e em colaboração com uma variedade de partes interessadas comprometidas com o fortalecimento de uma nação mais saudável, incluindo profissionais de saúde, educadores, diretores de nutrição de escolas, universidades, indústria, consumidores e mídia. A equipe do NDC de nutricionistas registrados, pesquisadores em nutrição e especialistas em comunicação é formada por líderes na promoção de saúde e bem-estar infantil nos EUA.

Esse site oferece um recurso abrangente e atualizado sobre atividades, pesquisas e novos desenvolvimentos na área de probióticos e produtos lácteos nos Estados Unidos, bem como uma referência sobre o que acontece no resto do mundo. O US probiotics.org é um site de pesquisa e educação sem fins lucrativos viabilizado pela California Dairy Research Foundation and Dairy & Food Culture Technologies, uma empresa privada de consultoria em probióticos.

O Whey Protein Institute (WPI) concentra-se em educar consumidores, profissionais de saúde e o setor de alimentos e bebidas sobre os benefícios para a saúde e a nutrição advindos da proteína do soro de leite, a pesquisa sobre proteína do soro de leite e a importância da proteína. O site oferece informações sobre os tipos de proteína, benefícios para a saúde e nutrição da proteína do soro de leite, necessidades de proteínas, dicas de uso da proteína do soro de leite, novidades sobre nutrição e uma série de ferramentas educacionais.

Estabelecido em 2008 sob a liderança de fazendeiros de laticínios dos EUA por meio da Dairy Management Inc., o Innovation Center for U.S. Dairy^® é um fórum para o setor trabalhar de forma pré-competitiva para lidar com as barreiras e as oportunidades de inovação e de aumento das vendas. Sua missão é aumentar a demanda por produtos e ingredientes lácteos globalmente, trabalhando com e por meio da indústria, universidades, governo e parceiros comerciais para impulsionar a pesquisa técnica pré-competitiva em nutrição, produtos e sustentabilidade.

O California Dairy Foods Research Center está localizado no Dairy Products Technology Center na Universidade Estadual Politécnica da Califórnia em San Luis Obispo. Os cientistas, tecnólogos e outros especialistas trabalham com o setor para fornecer soluções inovadoras que apoiam o setor lácteo nacional e o mercado global. O centro realiza pesquisa sobre laticínios aplicada e estratégica e desenvolvimento nas áreas de tecnologia e utilização de produtos e ingredientes, produtos para melhoria da saúde, qualidade e segurança alimentar.

O Midwest Dairy Foods Research Center tem recursos dentro da Universidade de Minnesota (St. Paul), da Universidade Estadual da Dakota do Sul (Brookings) e da Universidade Estadual do Iowa (Ames). O centro de laticínios foi formado para realizar pesquisas e fornecer o apoio necessário para aumentar a viabilidade do setor lácteo nos EUA e assegurar sua competitividade futura. O centro oferece conhecimento em pesquisa sobre alimentos lácteos para produtos lácteos tradicionais e produtos lácteos usados como ingrediente.

O Northeast Dairy Foods Research Center, localizado na Cornell University, Ithaca, N.Y., foi formado para realizar pesquisas sobre leite líquido e ingredientes lácteos, fornecer aplicações e suporte técnico para melhora da qualidade do leite em pó e para ajudar a estabelecer a nova geração de ingredientes lácteos. Ele também oferece treinamento em segurança de alimentos lácteos, Análise de riscos e pontos críticos de controle, e processamento de laticínios, incluindo produção artesanal de laticínios, com programas de certificação em processamento de leite líquido, produção de queijo e iogurte.

O Southeast Dairy Foods Research Center, com instalações e apoio na Universidade Estadual da Carolina do Norte e na Universidade Estadual do Mississippi, trabalha nacionalmente em informações e tecnologias de ponta e ajuda processadores de alimentos a abordar desafios de aplicação e desenvolver novos produtos e processos utilizando produtos e ingredientes lácteos. O centro também realiza testes sensoriais qualitativos e afetivos e análises de química de sabor personalizadas para atender às necessidades específicas do setor alimentício.

O Western Dairy Center está localizado na Universidade Estadual do Utah, com recursos adicionais disponíveis na Universidade Estadual do Oregon, na Weber State University e na Brigham Young University. Sua especialidade se concentra em processamento/produção de laticínios, microbiologia, química e análise sensorial. O grupo de pesquisadores do Dairy Technology Innovation Laboratory recentemente formado do centro se dedica a fornecer soluções inovadoras para os desafios e as oportunidades que enfrentam atualmente no setor de processamento de laticínios.

The Wisconsin Center for Dairy Research (CDR) está localizado na Universidade de Wisconsin-Madison. O centro explora as propriedades funcionais, de sabor e físicas de queijos e outros componentes do leite usados como ingredientes e como produtos finalizados. A pesquisa do CDR se concentra em inovação, tecnologia e desenvolvimento de produtos para queijo, ingredientes lácteos, produtos e bebidas fermentados, além de processamento/procedimentos de separação de proteína láctea, uso de queijo e ingredientes lácteos em alimentos, processos envolvendo fracionamento, concentração ou secagem de leite, soro de leite e proteínas do soro de leite, e tecnologias para segurança e qualidade de produtos. 

O American Butter Institute (ABI) é uma associação comercial para fabricantes, processadores, comerciantes e distribuidores de manteiga e produtos de manteiga. Originalmente fundado como National Association of Cramery Butter Manufacturers em 1908, a missão do ABI é promover e proteger os interesses e o bem-estar do setor de manteiga. Atualmente há 24 empresas associadas que comercializam aproximadamente 90% de toda a manteiga fabricada nos Estados Unidos.

A American Cheese Society (ACS) promove e apoia os queijos norte-americanos fornecendo à comunidade do queijo recursos educacionais e oportunidades de contatos, estimulando os mais altos padrões de fabricação de queijo voltados à segurança e à sustentabilidade.      

O American Dairy Products Institute (ADPI) comunica os muitos atributos positivos e benefícios dos produtos dos seus associados. A associação atual inclui: fabricantes de leites evaporados e em pó, queijo e produtos à base de soro de leite; empresas que fornecem artigos e serviços para processadores; e muitas empresas que usam os produtos lácteos manufaturados ou que estão envolvidas de alguma forma com o setor.                     

A American Dairy Science Association é uma organização internacional de educadores, cientistas e industriais comprometidos com o avanço no setor lácteo. Ciente do papel fundamental que as ciências de laticínios desempenham no atendimento aos requisitos econômicos, nutricionais e de saúde da população mundial, os associados da ADSA descobriram novos métodos e tecnologias que revolucionaram o setor lácteo.

A California Dairy Research Foundation (CDRF) foi criada como corporação de pesquisa sem fins lucrativos em 1988 pelos produtores e processadores de laticínios da Califórnia. Financiada principalmente pelos programas de promoção de laticínios, os principais interessados da CDRF são os produtores de laticínios. A missão da CDRF é promover atividades de pesquisa e desenvolvimento que beneficiem os produtores, processadores e consumidores de laticínios da Califórnia.                                                               

O California Milk Advisory Board (CMAB) foi estabelecido em 1969 como instrumento do Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia para promover os produtos lácteos da Califórnia em um mercado em constante crescimento e competitivo. Ele opera baseado no princípio de que um setor lácteo saudável é tão importante para os consumidores quanto para os produtores de leite e de que a disponibilidade imediata dos produtos lácteos da Califórnia contribui com a boa saúde e o bem-estar da população do estado.

A Global Dairy Platform é uma organização internacional sem fins lucrativos que fornece orientação e estímulo para o setor lácteo. Seus membros são grandes corporações, cooperativas e associações de laticínios que estão unidas para fortalecer seus interesses em todo o mundo.

Iniciativa internacional para preservar o direito de usar nomes genéricos para os alimentos.

O Consórcio de Nomes de Alimentos Comuns (CCFN) é uma aliança independente, internacional, sem fins lucrativos, cuja meta é trabalhar com líderes da agricultura, do comércio e de direitos de propriedade intelectual para estimular a adoção de altos padrões e diretrizes de modelo de denominação de origem em todo o mundo.

A International Dairy Foods Association (IDFA), Washington, D.C., representa os setores de manufatura e comércio de laticínios do país e seus fornecedores. A IDFA é composta de três organizações: a Milk Industry Foundation (MIF), o National Cheese Institute (NCI) e a International Ice Cream Association (IICA).

A International Dairy Federation (IDF) é uma organização criada pelo setor de laticínios mundial em que especialistas em laticínios de todos os tipos se reúnem para solucionar problemas comuns e compartilhar ideias e experiência. O trabalho da IDF é estrategicamente voltado ao fornecimento de informações baseadas em ciência sobre as quais governos e legisladores desenvolvem políticas e regulamentos.                                                                                                                           

O Milk Processor Education Program (MilkPEP), Washington, D.C., é financiado pelos processadores de leite do país comprometidos com o aumento do consumo do leite líquido. O MilkPEP é um programa totalmente integrado que utiliza propaganda, relações públicas e promoções.                 

A National Milk Producers Federation (NMPF) é uma organização de commodities agrícolas que representa cooperativas de marketing de laticínios nos Estados Unidos. Os associados da NMPF comercializam a maior parte do leite produzido nos Estados Unidos e fornecem um fórum no qual os fazendeiros de laticínios e suas cooperativas formulam políticas sobre problemas nacionais que afetam a produção e a comercialização de leite. A contribuição da NMPF com essa política é melhorar o bem-estar econômico dos fazendeiros de laticínios, garantindo, assim, que os consumidores norte-americanos tenham um suprimento adequado de leite e produtos lácteos puros e saudáveis.

A National Yogurt Association (NYA) é a organização comercial nacional sem fins lucrativos que representa fabricantes e comerciantes de produtos de iogurte com culturas vivas e ativas, bem como fornecedores do setor de iogurte. Sua finalidade é patrocinar pesquisas de saúde e médicas sobre iogurte com culturas vivas e ativas e servir como fonte de informação para o comércio e o público em geral.                                                                                                                                       

A Oregon Dairy Products Commission (ODPC) é uma comissão de commodities que atua em nome das famílias de fazendeiros de laticínios e processadores de laticínios do Oregon. O trabalho conjunto da ODPC é usar publicidade, relações públicas, promoções, educação nutricional, pesquisa e gestão regulamentar para criar demanda genérica para os produtos lácteos do noroeste do Pacífico. A Dairy Farmers of Oregon é a identidade pública dos programas de publicidade e relações públicas.

O Vermont Cheese Council representa os fabricantes de queijo de Vermont dedicados à produção e à imagem de queijos finos. Sua missão inclui a realização de eventos educacionais para o público e profissionais de alimentação para saber mais sobre a arte e a ciência dos queijos artesanais e de fazenda produzidos em Vermont. O site inclui receitas e tours virtuais de vários fabricantes de queijos.                                                                                            

A Wisconsin Cheese Makers Association é uma associação comercial sem fins lucrativos que dá voz aos processadores de queijos de Wisconsin nas questões nacionais e estaduais. A associação oferece oficinas, seminários e serviços especiais para melhorar os negócios dos seus associados. A WCMA também organiza os Concursos do Campeonato Norte-americano e Mundial de Queijo.                                                                                                                                                                               

O Wisconsin Milk Marketing Board é uma organização sem fins lucrativos financiada por fazendeiros de laticínios que promove as mais de 600 variedades, tipos e estilos de queijo de Wisconsin e outros produtos lácteos da Terra dos Laticínios América. Ele realiza programas que melhoram a competitividade do setor lácteo de Wisconsin, incluindo o estabelecimento de novos mercados, financiamento de pesquisas relacionadas aos laticínios, educação dos consumidores sobre a qualidade e a importância nutricional do leite e dos produtos lácteos de Wisconsin.