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유제품 단백질과의 혼합: 음료수 조제에 이상적인 영양 보충 성분

2018 11 12

소셜 미디어의 등장으로 새로운 식음료 동향이 출현하고 변화하는 속도가 놀랍습니다. 결과적으로 브랜드는 제품 품질이나 영양은 그대로 가져가되 신속하게 혁신해야 합니다.

아시아 태평양 식품 산업의 2018 10 월호에 실린 기사를 확인하십시오.

https://apfoodonline.com/ebook/Oct2018/html5/index.html?&locale=ENG&pn=59

미국 치즈로 아시아 요리의 혁신을 이룹니다

2018 9 20

새로 출시 Cuisine & Wine Asia 레시피 북에서는 5 명의 혁신적인 요리사가 미국 치즈를 창의적으로 사용해 싱가포르에 맞는 미식요리를 어떻게 만드는지 보여줍니다. 미국 본토의 치즈와 다른 인기 있는 미국 치즈 덕분에 아시아 메뉴의 발전이 가능하였으며, 아래에서 Melting your sense 다운하실 있습니다.

http://www.thinkusadairy.org/resources-and-insights/resources-and-insights/consumer-promotional-material/melting-your-senses-with-us-cheeses-recipe-booklet

고품질 영양을 제공하는 유제품 단백질

2018 7 17

모든 단백질이 동등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 단백질 품질은 아미노산과 질소에 대한 신체의 대사 요구를 충족시키는 식품 단백질의 능력을 평가합니다. 측정의 주요 측정 기준에는 아미노산 조성, 소화율 생체 이용률이 포함됩니다. PDCAAS (Protein Digestibility Amino Acid Score) 단백질 품질을 평가하는 표준으로 현재 널리 사용되고 있습니다. USDEC 연구자들과 팀원들은 IFT1 참가하여 부스 S1427에서 최신 단백질 연구와 유제품 단백질의 프로파일이 어떻게 근육 형성, 유지 회복을 돕는 지에 대해 공유했습니다.

이미지는 아래에서 다운받으실 있습니다:

http://www.thinkusadairy.org/assets/Images/Custome…and Events/Dairy In Action/PDCAASscores.jpg