지속 가능성 및 관리

지속 가능성

미국 유제품 업계는 유구한 토지 관리 전통, 지속 가능 낙농에 대한 신념을 가지고 낙농업이 경제, 환경 및 사회에 기여하는 방식에 대해 자부심을 갖고 있습니다. 특히 젖소는 현재 세대와 미래 세대의 수요를 모두 충족할 수 있도록 친환경적이고 지속 가능한 미국 식품 체계를 형성하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 건강에 좋은 다양한 미국 유제품과 유제품 원료는 젖소가 생산하는 영양가 높은 우유에서 출발합니다.

유제품처럼 핵심 영양소와 건강상 이점을 제공하면서도, 합리적인 가격에 쉽고 맛있게 섭취할 수 있는 음식은 거의 없습니다. 젖소는 평균적으로 한 마리가 하루에 144인분(미국 기준) 분량의 우유를 생산합니다. 우유에는 칼슘, 비타민 D, 칼륨, 단백질을 비롯하여 사람의 건강에 필수적인 영양소가 들어 있습니다.

위가 4개인 소의 강력한 소화 기관 덕분에 낙농가는 지속가능성 관련 노력을 계속 하고 있습니다. 소가 먹는 음식 중 75%는 인간이 소화할 수 없는 음식입니다. 소의 영양 계획을 통해 우유 생산량을 늘릴 뿐 아니라, 매립 폐기물이 될 수도 있었을 부산물을 제조하여 가치를 창출하기도 합니다. 미국의 젖소 사료 공급 계획에는 식품 및 음료 가공업체가 제공하는 감귤 펄프와, 섬유업계에서 제공하는 목화씨 등이 포함되어 있습니다. 소는 섭취한 영양분을 통해 우유를 생산합니다.

미국 낙농가에서 활용하고 있는 또 다른 지속 가능한 부산물은 우분 비료로, 재생 가능한 에너지원으로 전환시킬 수 있는 천연 비료입니다. 영양소가 풍부한 우분 비료는 농경지를 비옥하게 만들어 생산량을 늘리고 이는 사람과 동물 모두에 혜택이 됩니다. 소 한 마리는 하루에 64리터의 거름을 생산합니다. 이는 옥수수 25kg 또는 토마토 38kg을 재배하기에 충분한 양입니다.

미국 유제품 업계는 지속 가능성 부문에서 한 단계 더 나아가 거름에서 추가적인 가치를 창출하고 있습니다. 혐기성 소화장치는 거름과 음식물 쓰레기를 전기, 자동차나 트럭의 연료, 섬유, 비료 등으로 전환시킵니다. 그 결과 매년 소 한 마리당 수입과 비용 절감 효과를 합치면 200달러에 이릅니다.

미국 유제품 업계가 지속 가능성 관련 노력을 통해 추구하는 비전은 분명합니다. 건강한 사람. 건강한 지구. 건강한 공동체. 소 한 마리가 어떻게 지속 가능한 식품 체계에 기여하는지 자세한 내용을 보려면 미국 유제품 혁신센터 웹사이트를 참조하십시오.

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