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미국 퍼미에이트

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고형 유제품이라는 라벨이 붙기도 하는 퍼미에이트는 우유나 유청에서 단백질 및 기타 고체 원료를 제거하여 생성되고 유당 함량이 높은 유제품 원료입니다. 미국 유청 및 우유 퍼미에이트는 짠 맛을 향상시키는 특성을 갖고 있어, 소비자가 선호하는 맛을 유지하면서도 값비싼 다른 원료를 대체할 수 있는 유용한 원료입니다. 퍼미에이트는 나트륨 섭취를 줄이고자 하는 소비자들의 기호를 반영해 제빵, 수프, 즉석식품 등 다양한 식음료 제조에 사용할 수 있습니다. 뿐만 아니라 퍼미에이트의 높은 유당 함량은 베이킹 제품 특유의 갈색 빛깔과 향기로운 캐러멜 향을 만들어냅니다.

왜 미국 퍼미에이트인가?

왜 미국 퍼미에이트인가

미국의 공급업체들은 비용을 절감하고 맛을 향상시키는데 있어서 유청 및 우유 퍼미에이트가 가진 감각적, 기능적, 영양적 이점을 밝히기 위한 연구개발에 투자해 왔습니다. 더구나 미국의 퍼미에이트 생산이 지속적으로 증가할 것으로 보여, 향후 오랫동안 안정적으로 고품질 퍼미에이트 공급이 가능할 것으로 보입니다.

카테고리

주요 공급 제품으로는 우유 퍼미에이트, 유청 퍼미에이트, 탈유당 퍼미에이트 등이 있습니다.                                       

퍼미에이트 사용

맛있는 식품과 음료에서 미국산 퍼미에이트를 사용하면 어떤 효과가 있을지 알아보세요.

기능성 원료

브라우닝, 유화, 맛 향상 등 퍼미에이트의 기능적 이점을 알려 드립니다.

건강 및 영양

퍼미에이트는 유제품 미네랄을 함유하고 있고 응용 방식에 따라 나트륨을 줄일 수 있습니다.

자료 & 인사이트

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자주 묻는 질문

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