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치즈 카테고리

최고의 기술을 보유한 미국 치즈 생산자들이 600종 이상의 치즈를 생산하고 있습니다. 치즈를 분류하는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 널리 이용되는 방법은 경도에 따른 분류입니다. 유사한 특성 별로 치즈를 분류하였으며, 한 제품 군 내에서도 다양한 형태와 종류의 치즈가 있습니다.

 

미국 치즈의 다양한 매력을 직접 확인해 보세요!

생 연질치즈

생 연질치즈

우유에서 한 단계만 분리된 연질치즈는 신선하고 깔끔하며 크림과 같은 맛을 갖고 있습니다. 스프레드, 필링, 디핑 소스 등으로 적합합니다.                                      

블루 베인드 치즈

블루 베인드 치즈

풍미가 뚜렷하며, 잘 바스러지는 질감과 고급스러운 느낌을 더해주는 이 치즈는 프리미엄 소스와 디핑 소스 등 다양한 식품에 활용하기에 적합합니다.

피자와 블렌드용 치즈

피자와 블렌드용 치즈

다양한 풍미, 기능, 비용 별로 제공되는 맞춤형 블렌드. 

 

경질치즈

경질 치즈

숙성을 통해 오돌토돌한 질감을 갖게 되는 이 치즈는 보관 기간이 길어 다양한 식품에 응용하기에 적합합니다.

고객에 편의에 맞춘 맞춤형 치즈

고객 편의에 맞춘 맞춤형 치즈

식품 가공업체와 외식업체가 완제품의 일관성을 유지하고 인건비를 절약하기에 알맞은 치즈입니다.

숙성 연질치즈

숙성 연질 치즈

겉에서부터 숙성시킨 이 치즈는 숙성이 진행될수록 점점 더 뚜렷한 맛과 향을 띱니다. 차갑게 녹인 상태로 이용하면 좋습니다.

고다 및 에담 치즈

고다 및 에담 치즈

버터와 견과류 맛이 나는 이 치즈는 소스, 수프, 캐서롤 등에 적합합니다.

체다 및 콜비 치즈

체다 및 콜비 치즈

활용도가 높아 샐러드부터 캐서롤까지 다양한 조리식품에 사용됩니다.                               

가공 치즈

가공 치즈

 자연치즈 대용으로 거의 모든 제품에서 활용할 수 있는 이 치즈는 보관 수명이 길며 균일한 풍미를 냅니다.                

특수 치즈

특수 치즈

저지방, 저칼로리, 할랄 제품, 유기농 치즈 등 다양한 특수 용도로 활용할 수 있습니다.                                                  

반연질치즈

반연질 치즈

기본적으로 부드러운 버터 맛이 나는 반연질 치즈는 탁월한 풍미를 자랑하며 다양한 음식의 재료로 활용될 수 있습니다.                     

파스타 필라타 및 관련 치즈

파스타 필라타 및 관련 치즈

잘 녹는 치즈로, 그라탕, 빵가루를 묻힌 애피타이저, 파스타, 기타 제품 등에 활용할 수 있습니다. 

스위스 치즈

스위스 치즈

잘 녹고 풍부한 풍미를 가진 치즈로 퐁듀, 수프 토퍼, 베이커리 제품, 소스 등에 활용할 수 있습니다.                       

치즈 분말 및 효소 숙성 치즈

분말 및 효소 변형 치즈

시리얼 제품이나 조리 분말 믹스류 등 저수분 제품에 적합한 원료입니다.       

스페셜티 치즈

스페셜티 치즈

한정적인 양으로만 생산되며 유럽, 아시아, 아프리카 등에서 전통적으로 인기가 많은 치즈와 아메리칸 오리지널 치즈 등이 있습니다.