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チーズの分類

米国では 600 種類を超えるさまざまなチーズが、優れた技術を持つチーズ メーカーから提供されています。チーズを分類する方法は数多くありますが、最も一般的な方法は硬度による分類です。分類とは、よく似た特徴を共有するチーズの系統を指します。種類またはタイプとは、系統内のそれぞれのチーズを表します。

 

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