Productos lácteos estadounidenses

Proteínas de leche

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La demanda de las proteínas de leche está creciendo principalmente debido a la necesidad de ingredientes con mayores concentraciones de proteína. Las aplicaciones de las proteínas de leche varían según su contenido de proteína. Por lo general, los concentrados de proteína de leche se pueden usar en una amplia gama de categorías de alimentos, desde sopas y salsas, productos de carne y de panificación, confitados y chocolates, hasta la elaboración de productos lácteos como quesos y yogurt. Según la categoría y los ingredientes de concentrado de proteína de leche que se usen, se pueden utilizar como emulsionantes, potenciadores de sabor, asistentes de formulación agentes saborizantes, humectantes, estabilizadores, espesantes, texturizadores y como fuentes de proteína de alta calidad.

¿Por qué elegir las proteínas de leche estadounidenses?

¿Por qué elegir las proteínas de leche estadounidenses?

Los procesadores estadounidenses de ingredientes se han especializado cada vez más en la producción de proteínas de leche. La producción de concentrado de proteína de leche se ha duplicado durante los últimos 8 años y los ingredientes de concentrado de caseína micelar se encuentran ahora a la venta como un ingrediente relativamente nuevo.

Categorías

Las proteínas de leche son ingredientes versátiles que brindan muchos ingredientes funcionales a los productos terminados. Estados Unidos fabrica diversos productos de proteína de leche que pueden tener una amplia gama de aplicaciones.

Utilización de las proteínas de leche

Obtenga más información acerca de aplicaciones clave e ideas de uso para las proteínas de leche estadounidenses en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.

Propiedades funcionales

Las proteínas de leche estadounidenses brindan diversos beneficios funcionales que fomentan la expansión del desarrollo de alimentos y bebidas proteicas que demandan los consumidores.                                                                                               

Salud y nutrición

Las proteínas de leche son una fuente de proteína de alta calidad y aportan minerales valiosos como calcio, magnesio y fósforo a las fórmulas.

Recursos y percepciones

Se encuentra disponible una variedad de publicaciones y materiales descargables e imprimibles para los clientes internacionales que deseen conocer y comprender más acerca de los usos y beneficios nutricionales de las proteínas de leche y otros ingredientes lácteos estadounidenses. ¡Mire estos valiosos recursos!

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Preguntas frecuentes

¿Tiene alguna pregunta sobre las proteínas de leche estadounidense? Encuentre las respuestas en nuestra página de Preguntas frecuentes.