أخبار
الولايات المتحدة الأمريكية تفوز بقوة مرة أخرى في حفل جوائز الأجبان العالمية
يستمر صانعو الأجبان الأمريكيون في الحصول على اعتراف عالمي ، حيث فازوا بـ 89 ميدالية في مسابقة دولية مرموقة خاصة بالأجبان. في الواقع، تحتل الأجبان الأمريكية المرتبة الثالثة في إجمالي عدد الميداليات منذ عام 2011 ، فقط بعد إسبانيا والمملكة المتحدة، بمتبة أعلى من دول الأجبان المعرومفة مثل فرنسا وإيطاليا.
عقدت نسخة عام 2018 من حفل جوائز الأجبان العالمية هذا الشهر في بيرغن - النروج، حيث تنافس حوالي 3500 صنف من الأجبان من القارات الستة، وقامت لجنة دولية مؤلفة من 230 خبيراً من 29 دولة مختلفة بتقييم الأجبان الأمريكية بين الأفضل في العالم.
في حين تم النظر في القشرة والشكل العام للأجبان ولونها وملمسها، كان العامل النهائي الذي صوّتت عليه اللجنة هو الطعم. وقد اعترفت اللجنة بإبداع ومهارة صانعي الأجبان الأمريكيين، حيث تم منح مجموعة متنوعة من التركيبات الجديدة والنكهات الأنيقة جوائز عدة.
فاز صانعو الأجبان الأمريكيون بما مجموعه 89 ميدالية - ثمانية ذهبية فائقة و 25 ذهبية و 24 فضية و 32 نحاسية. من بين تلك التي كرمت أصناف أصبحت متوفرة بشكل متزايد في أسواق التصدير الرئيسية، وهي:
- Bellweather Farms – 1 ذهبية و2 برونزية
- Carr Valley Cheese – 1 ذهبية فائقة، 2 ذهبية، 1 فضية و5 برونزية
- Emmi Roth – 1 ذهبية، 4 فضية و2 برونزية
- Jasper Hill Farm – 1 ذهبية فائقة، 5 ذهبية و2 برونزية
- Rogue Creamery – 1 فضية
- Sartori Cheese –3 ذهبية، 1 فضية و2 برونزي
- Sweet Grass Dairy – 2 فضية
يمكن العثور على القائمة الكاملة للفائزين هنا.
على مدى مئات السنين، شكّل صانعو الأجبان الأمريكيون تراثهم بدقة وامتياز متوارث من ثقافات عديدة لتقديم أجبان حرفية مبتكرة متنوعة وذات تعدد أوجه الإستعمال تناسب المذاقات العالمية. مع الإستمرار بالاعتراف العالمي والحصول على الجوائز وتوسيع نطاق التوزيع، تكتشف المزيد من الأسواق حول العالم جودة وقيمة الأجبان الأمريكية.